Préparer un Délicieux Poulet Rôti au Four
Le poulet rôti au four est un plat classique et délicieux qui plaît à tout le monde. La cuisson au four donne à la viande une texture tendre et juteuse tout en créant une peau croustillante et savoureuse. Dans cet article, nous vous présentons une recette simple et savoureuse pour préparer un délicieux poulet rôti au four qui vous fera saliver d’avance.
Ingrédients Nécessaires
Pour préparer ce succulent poulet rôti au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 poulet entier (environ 1,5 à 2 kg)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 citron coupé en quartiers
- Quelques branches de thym frais
- Quelques branches de romarin frais
- Sel et poivre selon le goût
- Mélange Spécial Poulet – Souahel
Étapes de Préparation
Suivez ces étapes simples pour préparer votre poulet rôti au four :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez soigneusement le poulet sous l’eau froide, à l’intérieur comme à l’extérieur. Épongez-le ensuite avec du papier absorbant.
- Assaisonnez l’intérieur du poulet avec du sel et du poivre e et le mélange d’épices spécial, en veillant à répartir les assaisonnements de manière homogène.
- Insérez à l’intérieur du poulet la moitié des gousses d’ail émincées, quelques quartiers de citron, du thym frais et du romarin frais pour parfumer la viande pendant la cuisson.
- Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez le poulet d’huile d’olive sur toute sa surface pour le rendre plus savoureux et lui donner une belle coloration.
- Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez-le pendant environ 1 heure 30 minutes à 2 heures, en fonction de la taille du poulet. Arrosez-le de temps en temps avec le beurre fondu pour qu’il reste bien juteux.
- Pendant la cuisson, préparez une marinade en mélangeant le reste d’huile d’olive, d’ail émincée et de fines herbes (thym et romarin).
- Lorsque le poulet est presque prêt, sortez-le du four et badigeonnez-le avec la marinade, en vous assurant de bien enrober toute la surface.
- Augmentez la température du four à 220°C (thermostat 7-8) et remettez le poulet au four pendant encore 15 à 20 minutes pour obtenir une peau croustillante et dorée.
- Une fois le poulet rôti à la perfection, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le découper et de le servir.
Accompagnement et Suggestions
Le poulet rôti au four se marie parfaitement avec une variété d’accompagnements délicieux. Vous pouvez le servir avec des pommes de terre rôties, des légumes grillés ou une salade verte fraîche. Pour les amateurs de sauces, une sauce au jus de cuisson du poulet agrémentera merveilleusement ce plat.
Si vous souhaitez ajouter une touche d’originalité à votre poulet rôti, vous pouvez également le farcir avec des herbes fraîches, des oignons, des carottes et des agrumes avant de le cuire au four.
Conclusion
Maintenant que vous avez la recette pour préparer un délicieux poulet rôti au four, il est temps de mettre la main à la pâte et d’émerveiller vos convives avec ce plat savoureux et convivial. N’oubliez pas de choisir un poulet de qualité et des ingrédients frais pour obtenir le meilleur résultat possible. Bon appétit !
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